Hvorfor bioteknologi er nødvendig
I slutningen af 1970'erne blev transgene bakterier skabt, der producerer humant insulin. I dag hjælper de med at støtte livet for millioner af mennesker med diabetes.
Man troede tidligere, at det var umuligt at kurere arvelige sygdomme, hvor nogle menneskelige gener ikke fungerer eller fungerer dårligt. Læger har nu en ny behandlingsmetode - genterapi. Takket være det behandles nogle former for medfødt blindhed, immundefekt og endda kræft.
Genteknologi anvendes allerede inden for forskellige områder af menneskelivet, men den mest debat er, om det er muligt at spise genetisk modificerede fødevarer.
Hvordan det virker
I hjertet af det genetiske program for en levende organisme, hvad enten det er en bakterie, en svamp eller en person, ligger et DNA-molekyle. Det er blevet undersøgt godt - mere end to millioner videnskabelige publikationer er blevet afsat til dette molekyle.
Aktive gener er dele af DNA, der bestemmer nogle tegn på kroppen. En person har omkring 20-25 tusind.
I dag ... kan vi håndtere genetisk materiale på meget samme måde som med ord ... i en teksteditor. Gener kan fjernes, ændres, overføres fra genomet til en organisme til genomet til en anden og endda syntetiseres in vitro.
Så få genetisk modificerede organismer - GMO'er.
Genteknologi er teknologi, og GMO'er er dens resultat. Hvis genet, der er ansvarlig for produktionen af toksinet, specifikt indføres i planten, vil det blive giftigt. På den anden side, hvis du tager en giftig plante og fjerner visse gener fra den, vil den ophøre med at være giftig.
Hvor kommer frygt fra?
Cirka syv milliarder mennesker bor på Jorden. Cirka to milliarder er underernærede eller lider af mangel på vitaminer. Hvert år bliver mere end 250.000 børn i udviklingslande blinde på grund af mangel på vitamin A. På samme tid blev eksperimentelle beplantninger af genmodificeret (GM) ris rig på betakaroten og i stand til at løse dette problem på Filippinerne trampet af krigere med GMO'er.
Frygten for GMO'er er udbredt, den påvirker politikernes beslutninger og hæmmer udviklingen af bioteknologi. Ifølge en VTsIOM-undersøgelse, der blev foretaget i 2014, var tre fjerdedele af russerne villige til at betale mere for produkter, der "ikke indeholder GMO'er". Mere end 80% af befolkningen går ind for forbud mod GMO'er og mener, at det er sundhedsskadeligt.
“GMO'er er ikke naturlige”
I hjertet af madmyter er afhandlingen om, at alt naturligder findes i naturen er per definition nyttigt, men det er alt kunstigskabt af mennesker har en potentiel sundhedsfare.
På samme tid indeholder naturligt blegfem mere end et dusin forskellige naturlige toksiske forbindelser. Døden ved at forgifte hende er lang og smertefuld.
Tusinder af mennesker i udviklede lande dør hvert år af madforgiftning forbundet med helt naturlige patogener, men ingen er døde af GMO'er.
"Forskere har bevist, at GMO'er er skadet"
I 2014 offentliggjorde et britisk videnskabeligt tidsskrift (Critical Reviews in Biotechnology) en anmeldelse af 1783 videnskabelige artikler, der er offentliggjort i de sidste 10 år om GMO'er. Af disse er 770 dedikeret til at undersøge virkningen af GM-produkter på mennesker og dyr. Artiklen konkluderer, at der ikke er noget videnskabeligt bevis for toksiciteten af GM-sorter, der er godkendt til salg.
Ikke desto mindre citerer kæmpere med GMO'er sjældne undersøgelser, der angiveligt beviser det modsatte. Lad os overveje dem mere detaljeret.
GMO'er undersøges på omtrent følgende måde: forsøgsdyr er opdelt i to grupper. Den ene får regelmæssig mad, og den anden genetisk modificeres. Efter nogen tid sammenlignes de og leder efter forskelle.Men jo flere parametre der tages i betragtning, jo højere bør tærsklen for statistisk fejl (Bonferroni-korrektion) være. Forfatterne af undersøgelser af farerne ved GMO'er tog ikke dette i betragtning, som de blev kritiseret af det videnskabelige samfund.
Den virkelige skandale blev forårsaget af Seralinis forskning. Sjokkerende fotografier af rotter med frygtelige kræftsvulster blev gentaget og opfattet af samfundet som levende bevis for skadene af GMO'er. Til sine eksperimenter tog Seralini ikke almindelige rotter, men Spreg-Dowley-rotter. Dette er en specielt trukket linje, som dannelsen af kræft hos pattedyr undersøges. Tumorer i disse rotter dannes uanset om de spiser almindelig mad eller GMO'er. De samme tumorer skulle have vist sig i kontrolgruppen af rotter.
Modstandere af GMO'er er kendetegnet ved en polemisk stil kaldet “Guiche galop”.
Det særegne ... er listen i en række af et stort antal unøjagtige, fejlagtige eller irrelevante udsagn ... Som et resultat ser modstanderen, der er tvunget til konsekvent at tilbagevise dem, ud som en uigennemtrængelig boring.
Ikke desto mindre er et helt kapitel i bogen afsat til at kritisere forskningen og udsagnene fra doktoren i biologiske videnskaber Irina Ermakova, der er inviteret til tv og tiltrukket som ekspert på statsdumaen. Forfatteren forklarer, hvorfor det videnskabelige samfund ikke tager hendes forskning alvorligt og giver begrundet kritik af sine teser.
“Sikkerheden ved GMO'er er endnu ikke 100% bevist”
Kun faren for noget kan bevises eksperimentelt. En absolut sikkerhed for noget var principielt umuligt at bevise.
Modstandere af genteknologi siger, at sikkerheden ved GMO'er ikke er 100% bevist, men vi vil gå et skridt videre og erklære, at sikkerheden ved at bruge ordet "GMO" ikke er 100% bevist.
Selvom sikkerhed for dyr og mennesker er blevet undersøgt, kan man altid sige, at enhver ny teknologi ikke er blevet testet på anden, tredje generation og så videre ad infinitum. Efter denne logik kan du ikke bruge stoffer, der er udviklet i løbet af de sidste 30 år, bruge mobiltelefoner, mikrobølger og Wi-Fi.
Ikke desto mindre er dette øjeblik undersøgt. I 2012 blev der offentliggjort en gennemgang i det videnskabelige tidsskrift Food and Chemical Toxicology, der omfattede 12 undersøgelser om brugen af GMO'er i fødevarer på flere (fra to til fem) generationer af dyr. Forfatterne konkluderede, at der ikke er nogen negative effekter af GMO'er sammenlignet med sorter af almindelige planter.
“GMO'er er interferens i naturen”
Naturen ændrer sig konstant genetisk. Hver nye generation af kroppen modtager en lille del af tilfældige genetiske mutationer. Nogle gange kan disse mutationer føre til sygdom eller død i kroppen, og nogle gange give det en fordel i forhold til andre individer. Dette er en vigtig evolutionær mekanisme. Vi kan sige, at vi alle er genetisk modificerede mutanter i forhold til vores forældre.
Mennesket har selv interveneret i naturen i lang tid. Siden oldtiden prøvede han at så frøene fra de planter, der for eksempel giver større frugter eller er modstandsdygtige over for frost. Senere lærte han at blande sorter og få planter med nye egenskaber. Mutagenese har erstattet hybridisering, når planter udsættes for stråling eller specielle kemikalier for at fremskynde mutationsprocessen - sådan fungerer moderne avl.
Genteknologi fungerer mere forudsigeligt og effektivt.
Hvis selektion er baseret på tilfældige genetiske ændringer og kunstig selektion, er genteknologi en omfattende skabelse.
Mennesket er ikke den eneste, der genetisk modificerer andre organismer. Så nogle jordbakterier indlejrer dele af deres DNA i genomet af planteceller, så de producerer de næringsstoffer, de har brug for. I 2015 fandt et team af forskere sådanne indsatser i alle prøver af dyrket sød kartoffel (sød kartoffel).Det vil sige, folk har spist transgene planter med bakteriegener i tusinder af år og mistænkte ikke engang det!
“GMO'er er en trussel mod miljøet”
For at beskytte kartoffelafgrøder mod skadedyr sprøjtes specielle pesticider - insekticider over markerne. Samtidig dør uskyldige leddyr, økosystemer omkring sådanne felter ødelægges. Genmodificerede kartofler producerer protein, der er giftigt for skadedyr i løv (men ikke i knolde), så der er ikke behov for disse pesticider.
Et andet eksempel. Gødningen fra almindelige svin indeholder et stof, der forbedrer væksten af alger; som et resultat begynder vandforekomsterne tættest på svinebrug at "blomstre", og fisk og andre vandlevende organismer dør i dem. Genmodificerede svin (Enviropig) assimilerer dette stof og forhindrer derved lokale miljøkatastrofer.
"GMO'er er en sammensværgelse af transnationale selskaber"
Mange modstandere af GMO'er mener, at oprettelsen af GMO'er er en del af en hemmelig sammensværgelse. Efter sigende bestikkede transnationale selskaber videnskabsmænd, videnskabelige journalister, redaktører og korrekturlæsere af videnskabelige tidsskrifter, officielle repræsentanter for Verdenssundhedsorganisationen og andre tilhængere af genteknologi med henblik på at få overskud, så du kan ikke tro dem.
Det er meget vanskeligt at overbevise folk, der tror på konspirationsteori. Men de kan få, hvad de elsker mere end noget andet - en anden konspirationsteori, eller måske endda tre eller fire.
Pesticidproducenter kan være involveret i en sammensværgelse mod GMO'er. Når alt kommer til alt, hvis GM-planter lærer at forsvare sig mod skadedyr eller ukrudt, vil pesticider mod dem stoppe med at købe.
Men hvad nu hvis mistillid til GMO'er er gavnligt for transnationale selskaber, der producerer frø af GM-planter? Hvis et uafhængigt laboratorium viser en ny GM-plantesort, er det på grund af bureaukratiske hindringer og offentlig mistillid lettere at sælge et patent til de samme virksomheder snarere end at stifte et firma og lancere produktet på markedet.
Måske er dette store økologiske fødevarevirksomheder, der udnytter forbrugernes analfabetisme og fanmyter om GMO'er for at sælge deres "naturlige" produkter med stor succes?
Ideen om, at du altid skal kigge efter kræfter, der er gavnlige, skal behandles meget omhyggeligt.
Den vigtigste ting
Genmodificerede fødevarer, der er godkendt til salg, er ikke mere farlige end konventionelle. Talrige eksperimenter, selv på flere generationer af dyr, afslørede ikke skade.
Hovedårsagen til afvisning af moderne bioteknologi er frygt for det ukendte. Forfatteren opfordrer læseren til ikke at blive et offer for frygt forårsaget af uvidenhed, men at deltage i videnskabelige opdagelser, engagere sig i videnskab og dele videnskabelig viden med andre.